Barbara Zadrożna CZYTAJ BIO AUTORA
Przeczytanie tego artykułu zajmie Ci: 5 min.
Dekorowanie ciast w stylu angielskim. Dlaczego warto spróbować?
-
0
Fotografia zgodnie z obowiązującą licencją CC by Adrian Scottow
Tort podczas ważnych przyjęć stanowi główny punkt programu. Bez niego nie wyobrażamy sobie urodzin, imienin, jubileuszów, wesel i wielu innych ważnych dla nas dni. Chcielibyśmy, żeby nasz tort był nie tylko pyszny, ale i wyglądał pięknie, a zarazem oryginalnie. Mamy na to kilka sprawdzonych sposobów!
Oryginalny tort w angielskim stylu
Wygląd ma znaczenie, szczególnie jeśli mowa o dekorowaniu słodkości. W Polsce najczęściej piecze się śmietankowe torty udekorowane bitą śmietaną, owocami, galaretką, czy kawałkami czekolady. Pomysłów na dekorację jest tak wiele jak pomysłodawców, a niekwestionowanymi mistrzami w pieczeniu słodkości są Brytyjczycy. To oni pieką i dekorują najpiękniejsze torty na świecie: w oryginalnych kształtach i wszystkich kolorach tęczy. To dlatego ich metody dekoracji ciast nazywa się w Polsce stylem angielskim.
Nie ma co się jednak dziwić, bo w Wielkiej Brytanii w każdym miasteczku można znaleźć tzw. cake shop – sklep, w którym znajdzie się wszelakie narzędzia cukiernicze: formy, foremki, wałki, szablony, barwniki i lukier plastyczny w niesamowitych barwach. Poza tym Brytyjczycy spędzają o wiele więcej czasu nad dekoracją tortów, a wybitnych cukierników u nich nie brakuje. A jak są wybitni twórcy to i przepiękne wytwory: torty o różnych, niespotykanych kształtach i przepyszne, kolorowe ciasta, ciastka i desery. Jednak nie trzeba lecieć na Wyspy Brytyjskie, żeby skosztować wyśmienitego tortu. Wystarczy kilka wskazówek, aby upiec taki tort we własnej kuchni.
Tort w stylu angielskim to oryginalny kształt i wyrazisty kolor
Ciekawym i coraz powszechniejszym sposobem na udekorowanie ciast i tortów są barwniki spożywcze. Wystarczy dodać niewielką ilość ulubionego barwnika do masy cukrowej, masy na tort lub kremu, aby zmienić ich kolor. Czyż nie ciekawiej wygląda ciasto przełożone wszystkimi kolorami tęczy, albo wielobarwny tort urodzinowy w kształcie ulubionego bohatera z bajki? Barwniki spożywcze można znaleźć w formie pudru i żelu, o matowych i brokatowych kolorach, dlatego czy chcesz stworzyć tort dla księżniczki czy murarza – znajdziesz coś idealnego. Ich nakładanie jest dziecinnie proste. Barwniki pudrowe wystarczy wymieszać z ulubioną masą lub kremem, natomiast żelowe najczęściej nakładać wprost na ciasto robiąc piękne wzory i napisy.
Piękne ozdoby na torcie możesz stworzyć także dzięki lukrowi cukierniczemu. Jest to rodzaj jadalnej modeliny, którą możesz kupić w niemal każdym sklepie cukierniczym. Ma on jednak zazwyczaj śnieżnobiały kolor, ale w szybki i prosty sposób możesz to zmienić przy użyciu barwników spożywczych. Dzięki plastycznym właściwościom lukru cukierniczego możesz ręcznie ulepić z niego figurki, napisy, kwiaty czy wstążki. Na torcie pokrytym lakierem plastycznym można też delikatnie odciskać kształty, foremki i stempelki, aby nadać mu oryginalny wygląd.
Spróbuj czegoś nowego w swojej kuchni i zaskocz gości oryginalnymi wypiekami już dziś!
Uważasz, że to był dobry artykuł? A może coś jest niezrozumiałe?
Autor tego materiału czeka na Twój komentarz. Serio.
0